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Tacos végé

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 631; protéines 28 g; matières grasses 30 g; glucides 64 g; fibres 14 g; fer 5 mg; calcium 300 mg; sodium 1 402 mg

Grâce à l'assaisonnement ainsi qu'aux garnitures, le mélange de sans-viande haché mexicain sera assurément confondu avec de la vraie viande. Sceptique? Une bouchée de ces tortillas végé vous convaincra!

Ingrédients

1 paquet de 340 g de mélange de sans-viande haché mexicain de type Yves Veggie Cuisine
80 ml (1/3 de tasse) de sauce douce aux piments et mangue de type Haiku
8 petites tortillas
2 tomates coupées en dés
$mélange de fromages râpés de type tex-mex$
250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex

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Prévoir aussi:

1 petit oignon rouge haché

Facultatif:

2 avocats émincés

Préparation

Dans un bol, mélanger le mélange de sans-viande avec la sauce.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Réchauffer la préparation de sans-viande de 3 à 4 minutes en remuant.
Dans une assiette, déposer 1 tortilla. Réchauffer 30 secondes au micro-ondes. Répéter avec le reste des tortillas.
Garnir les tortillas du mélange de sans-viande, de tomates, de fromage, d’oignon rouge et, si désiré, d’avocats. Servir aussitôt.

Idée pour accompagner

Salade de mangues et concombre

Dans un saladier, fouetter 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 20 ml (4 c. à thé) de jus de lime. Ajouter 2 mangues tranchées, 1 concombre coupé en demi-rondelles, 1/2 petit oignon rouge haché et 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre. Saler, poivrer et remuer.