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Poulet sauce carbonara aux champignons et tomates séchées

Poulet sauce carbonara aux champignons et tomates séchées

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 8 champignons émincés
  • 500 ml (2 tasses) de sauce carbonara
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

Étapes

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines de 5 à 6 minutes de chaque côté.
  2. Ajouter les champignons et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter la sauce carbonara et les tomates séchées. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux-moyen.
  4. Au moment de servir, parsemer de ciboulette.

Idée pour accompagner

Pommes de terre à l’italienne

Couper de 4 à 5 pommes de terre pelées en petits cubes. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 6 à 8 minutes. Ajouter 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé.



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