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Boulettes de boeuf caramélisées

Boulettes de boeuf caramélisées

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 496; protéines 28 g; matières grasses 24 g; glucides 42 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 78 mg; sodium 1 452 mg

Rendez vos boulettes de boeuf savoureuses en les faisant caraméliser au four, sur une plaque en formule tout-en-un!

Ingrédients

  • 1 paquet de champignons de 227 g, coupés en quatre
  • 2 petits oignons rouges coupés en dés
  • 200 g (environ 1/2 lb) de haricots verts
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour les boulettes:
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à steak
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 1 oeuf
  • sel et poivre au goût
Pour la sauce:
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sauce barbecue
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
  3. Façonner les boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les boulettes et remuer délicatement pour les enrober de sauce.
  5. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson à haut rebord tapissée d’une feuille de papier parchemin. Déposer les légumes autour des boulettes. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.


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Laisser un commentaire

  1. Ginette février 5, 2019

    Bonjour…..
    Est-ce que la sauce barbecue est celle de Kraft

  2. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques février 19, 2019

    Bonjour,
    Pour cette recette, nous avons utilisé de la sauce barbecue de marque Diana.
    Merci et au plaisir!

  3. Helene mars 9, 2019

    Cette recette vraiment bon avec du poulet hache est j ai pris ma sauce BBQ maison je vais la refaire avec du boeuf
    Merci

  4. Loulou juillet 6, 2019

    Ça sonne bon!

  5. Diane Desmarais août 24, 2019

    C est délicieux et différent faut l essayer.

  6. Isabelle septembre 12, 2020

    Recette simple ET RAPIDE à réaliser le soir en peu de temps : le tout dans un plat unique, et avec le mélange des saveurs qui se mélangent, cela donne un plat succulent.
    Je recommande !

  7. Madeleine Lécuyer février 3, 2021

    Je vais essayer cette recette.

  8. Hélène Paquet février 5, 2021

    J’aimerais bien avoir ses recettes ça l’air bon

  9. Cyrisse février 26, 2021

    Ça fait plusieurs fois que je fait cette recette et aussi bon que la première fois !
    Ma conjointe est sans gluten . Moi je met de la sauce BBQ sans gluten et le tour est Jouer
    Merci au concepteur
    Bravo !
    Cyrisse

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