Biftecks de boeuf sur le barbecue
Biftecks de boeuf sur le barbecue
Servi avec des champignons déglacés au vin blanc, ce bifteck rappelle la finesse de la cuisine française.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices à bifteck
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Si désiré, assaisonner les biftecks avec les épices.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les biftecks de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole. Cuire les champignons et les échalotes de 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc. Verserla sauce demi-glace. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux. Servir avec les biftecks.
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