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Lasagne au saumon et épinards

Lasagne au saumon et épinards

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Essayez cette recette de lasagne toute simple dont la sauce ne masque pas le bon goût du saumon!

Ingrédients

  • Lait
    Lait 750 ml (3 tasses)
  • Filet de saumon
    Filets de saumon 720 g (environ 1 2/3 lb), sans peau
  • Lasagnes
    Lasagnes 6, sans précuisson
  • Épinards surgelés
    Épinards surgelés 1 sac de 500 g, décongelés
  • Mozzarella
    Mozzarella 500 ml (2 tasses), râpée

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ébullition. Ajouter le saumon et cuire de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen. Déposer le saumon dans une assiette et le couper en morceaux. Réserver le lait.
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine, remuer et cuire 1 minute sans colorer la farine. Verser le lait de cuisson du saumon. Porter à ébullition en fouettant.
  4. Retirer du feu et incorporer le saumon. Saler et poivrer.
  5. Dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po), déposer 2 lasagnes. Ajouter la moitié des épinards, la moitié de la préparation au saumon et le tiers du fromage.
  6. Couvrir de 2 lasagnes, puis ajouter le reste des épinards et le reste de la préparation au saumon. Terminer avec les 2 dernières lasagnes et couvrir avec le reste du fromage.
  7. Cuire au four de 30 à 35 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Brigitte avril 27, 2019

    J’adore

  2. Francine ALVAREZ mars 28, 2021

    Tres bonne recette ,je j’ai simplifiée
    Pas de cuisson du saumon dans le lait
    J’ai coupé le saumon en petits cubes puis j’ai salé poivré
    Dans les épinards j’ai ajouté de la crème fraîche
    La béchamel bien relevée sel 4 baies noix de muscade et procédé au montage des lasagnes
    Lasagnes béchamel épinards mozarella saumon lasagnes béchamel etc…finir avec une couche de béchamel râpé et mozarella et parcelles de beurre

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