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One pot de poulet et riz au four à la fondue chinoise

One pot de poulet et riz au four à la fondue chinoise

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 29 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 646; protéines 40 g; matières grasses 32 g; glucides 48 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 202 mg; sodium 1 197 mg
/ 5

Présenté par :

On parie que vous serez complètement charmé par les parfums savoureux de cette recette de poulet et riz à la fondue chinoise! Des poitrines farcies, du riz aux champignons, le tout en formule one pot gratiné d’une bonne couche de fromage: que demander de mieux?

Ingrédients

  • 160 ml (2/3 de tasse) de mayonnaise MAG
  • 1 sachet de mélange pour fondue chinoise de 42 g
  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
  • 1 oignon haché
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz blanc à grains longs
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le tiers du sachet de mélange pour fondue chinoise.
  3. Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement. Farcir les poitrines de préparation à la mayonnaise et les maintenir fermées à l’aide de cure-dents.
  4. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines farcies 1 minute de chaque côté.
  5. Dans un autre bol, mélanger le reste du sachet de mélange pour fondue chinoise avec 750 ml (3 tasses) d’eau.
  6. Ajouter les champignons, l’oignon, le riz et le mélange pour fondue chinoise dilué dans la poêle. Porter à ébullition.
  7. Couvrir et poursuivre la cuisson au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide et jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  8. Retirer la poêle du four, puis couvrir de mozzarella.
  9. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner le fromage de 2 à 3 minutes.


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