Roulades de capicollo au fromage à la crème
- Portions 12 roulades
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 2 heures
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 roulade avec croûton): calories 131; protéines 4 g; matières grasses 9 g; glucides 9 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 24 mg; sodium 280 mg
Roulades de capicollo au fromage à la crème
Ces roulades de capicollo au fromage à la crème sont faciles à préparer et disparaîtront en seulement quelques bouchées! Glissez-les dans la boîte à lunch pour casser la croûte lors d’une journée de plein air ou servez-les à l’apéro!
Ingrédients
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
- 12 tranches de capicollo doux Roma
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
- Sel et poivre au goût
- 1/2 baguette de pain coupée en douze tranches
Étapes
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec l’oignon vert, les tomates séchées et les câpres.
- Sur le plan de travail, déposer les tranches de capicollo en les superposant légèrement de manière à former un carré d’environ 25 cm (10 po).
- Étaler la préparation au fromage à la crème sur les tranches de capicollo en une couche uniforme. Rouler le rectangle en serrant au fur et à mesure de manière à obtenir un cylindre. Emballer le cylindre dans une pellicule plastique. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
- Au moment du repas, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper le cylindre en douze roulades.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile avec les herbes italiennes. Saler et poivrer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de baguette, puis les badigeonner d’huile parfumée. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
- Servir les roulades de capicollo sur les croûtons.
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