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Roulades de capicollo au fromage à la crème

Roulades de capicollo au fromage à la crème

  • Portions 12 roulades
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 2 heures
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 roulade avec croûton): calories 131; protéines 4 g; matières grasses 9 g; glucides 9 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 24 mg; sodium 280 mg
/ 5

Présenté par :

Ces roulades de capicollo au fromage à la crème sont faciles à préparer et disparaîtront en seulement quelques bouchées! Glissez-les dans la boîte à lunch pour casser la croûte lors d’une journée de plein air ou servez-les à l’apéro!

Ingrédients

  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
  • 12 tranches de capicollo doux Roma
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 baguette de pain coupée en douze tranches

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec l’oignon vert, les tomates séchées et les câpres.
  2. Sur le plan de travail, déposer les tranches de capicollo en les superposant légèrement de manière à former un carré d’environ 25 cm (10 po).
  3. Étaler la préparation au fromage à la crème sur les tranches de capicollo en une couche uniforme. Rouler le rectangle en serrant au fur et à mesure de manière à obtenir un cylindre. Emballer le cylindre dans une pellicule plastique. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
  4. Au moment du repas, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  5. Couper le cylindre en douze roulades.
  6. Dans un petit bol, mélanger l’huile avec les herbes italiennes. Saler et poivrer.
  7. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de baguette, puis les badigeonner d’huile parfumée. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  8. Servir les roulades de capicollo sur les croûtons.


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