Barres tendres déjeuner aux flocons d’avoine
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Barres tendres déjeuner aux flocons d’avoine
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de lait 2%
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre pure canne blond Blonvilliers Bio
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 1 gros oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 625 ml (2 1/2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de quinoa soufflé ou de riz soufflé
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées (facultatif)
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger le lait avec le sucre de canne, le sirop d’érable, le beurre fondu, l’oeuf, la cannelle et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec le quinoa soufflé, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Si désiré, ajouter les noix et remuer.
- Vaporiser d’enduit à cuisson un moule carré de 20 cm (8 po), puis y transvider la préparation. Égaliser la surface et presser fermement.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille avant de couper en douze barres.
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