Frites de citrouille
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 291; protéines 9 g; matières grasses 8 g; glucides 58 g; fibres 10 g; fer 7 mg; calcium 187 mg; sodium 13 mg
Frites de citrouille
Voilà une recette de frites qui fait délicieusement changement et qui vous convaincra!
Ingrédients
- 1 citrouille pelée et évidée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu
- 1 pincée de cannelle
- sel au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couper la chair de citrouille en bâtonnets de 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive avec le paprika, la poudre de chili, la poudre d’ail, le poivre noir, la cannelle et le sel. Ajouter les bâtonnets de citrouille dans le bol et remuer pour bien les enrober.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les bâtonnets de citrouille, sans les superposer.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.
Toutes les variétés de citrouille ne doivent pas donner le même résultat car pour moi, les bâtonnets ne sont jamais devenus croustillants mais comparables à des mini portions de purée. Un peu désapointé par le résultat.