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Brochettes de crêpes et fruits, sauce choco-yogourt

Brochettes de crêpes et fruits, sauce choco-yogourt

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 552; protéines 16 g; matières grasses 21 g; glucides 76 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 465 mg; sodium 714 mg

Vous raffolez des crêpes aux fruits ? Réinventez-les en brochettes accompagnées d'une sauce choco-yogourt. C'est délectable!

Ingrédients

  • Crêpes
    Crêpes 8
  • Fraise
    Fraises 12
  • Kiwis
    Kiwis 3
  • Chocolat
    Chocolat 80 g (environ 2 3/4 lb), au lait coupé en morceaux
  • Yogourt grec à la vanille
    Yogourt grec à la vanille 160 ml (2/3 de tasse)

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait

Facultatif:

  • 1 clémentine

Préparation

  1. Rouler les crêpes, puis les couper en tronçons d’environ 2,5 cm (1 po).
  2. Couper les fraises en deux. Peler, puis couper les kiwis en morceaux. Si désiré, peler la clémentine et détacher les quartiers.
  3. Sur des brochettes, piquer les rouleaux de crêpes et les fruits, en les faisant alterner. Réserver au frais.
  4. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat, sans remuer.
  5. Dans un bol, mélanger le yogourt avec le lait. Incorporer le chocolat fondu en remuant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  6. Servir les brochettes avec la sauce au yogourt.


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