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Quiche jardinière

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ensoleiller les matins s'avère un jeu d'enfant avec une délicieuse quiche préparée maison! La simple odeur de ce plat qui cuit au four suffit à nous mettre l'eau à la bouche.

Ingrédients

Brocolis 500 ml (2 tasses), taillé en bouquets
Pâte à tarte 250 g (environ 1/2 lb)
Fromage suisse 375 ml (1 1/2 tasse), râpé
Poivrons grillés 125 ml (1/2 tasse), égouttés et émincés
Bacon 8 tranches, cuit et émincé

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

3 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait

Facultatif:

1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade

Préparation

Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les bouquets de brocoli de 2 à 3 minutes. Égoutter.
Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle de 22 cm (8 3/4 po). Déposer dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po).
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, le fromage et, si désiré, la muscade. Poivrer.
Sur la pâte, répartir les poivrons grillés, le bacon et le brocoli. Couvrir du mélange d’oeufs et de lait.
Cuire au four de 40 à 45 minutes.