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Mini-pancakes au chocolat noir

Mini-pancakes au chocolat noir

Présenté par :

  • Portions environ 50 pancakes
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 pancakes): calories 82; protéines 2 g; matières grasses 4 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 64 mg

Envie d'une nouvelle recette de crêpes pour surprendre la famille lors du prochain brunch? Essayez ces pancakes au chocolat faciles à faire et juste assez sucrées!

Ingrédients

  • Farine
    375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • Poudre à pâte
    10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • Oeuf
    2 oeufs
  • lait 2%
    375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2%
  • pastilles de chocolat noir Freddo
    125 ml (1/2 tasse) de pastilles de chocolat noir Freddo

Prévoir aussi:

  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille

Facultatif:

  • Sucre à glacer au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait et la vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs et fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  3. Ajouter les morceaux de chocolat et remuer.
  4. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre un peu de beurre à feu doux-moyen. Verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte par pancake. Cuire 1 minute, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface des pancakes. Retourner et cuire 30 secondes. Répéter avec le reste de la pâte.
  5. Si désiré, saupoudrer les pancakes de sucre à glacer au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Coulis de fraises à la vanille

    Dans le contenant du mélangeur, déposer 450 g (1 lb) de fraises, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre et 5 ml (1 c. à thé) de vanille. Mélanger 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Chauffer au micro-ondes de 3 à 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.

Idée pour accompagner

Coulis de fraises à la vanille

Dans le contenant du mélangeur, déposer 450 g (1 lb) de fraises, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre et 5 ml (1 c. à thé) de vanille. Mélanger 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Chauffer au micro-ondes de 3 à 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.



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