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Biscuits spirales à la confiture

Biscuits spirales à la confiture

Présenté par :

  • Portions 24 biscuits
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Réfrigération 1 heure 30 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 231; protéines 3 g; matières grasses 10 g; glucides 34 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 7 mg; sodium 99 mg

Ingrédients

  • 810 ml (3 1/4 tasses) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de margarine ou de beurre ramolli
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 250 ml (1 tasse) de confiture de fraises ou de framboises
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mini-bonbons

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter la margarine avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter les oeufs et les zestes de citron. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Envelopper la boule dans une pellicule plastique. Réfrigérer 30 minutes.
  4. Diviser la pâte en deux. Abaisser chaque part de pâte en un rectangle de 33 cm x 23 cm (13 cm x 9 po). Étaler la confi ture sur toute la surface des rectangles de pâte. Rouler la pâte sur la largeur en serrant de façon à obtenir des cylindres uniformes.
  5. Dans une assiette, déposer les mini-bonbons. Rouler les cylindres de pâte dans les bonbons en pressant légèrement. Réfrigérer 1 heure.
  6. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  7. Couper chaque rouleau en douze tranches.
  8. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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Laisser un commentaire

  1. Chantal November 15, 2018

    La pâte est tellement fragile qu’elle se défait.

  2. Manon Gauthier December 13, 2018

    La pâte se roule tellement mal ! j’ai été déçue du résultat. Il est à mille lieux de la photo, que je n’ose pas les servir malgré qu’ils sont bons.
    De plus, dans le magazine, vous indiquez du colorant rouge : aucune mention dans la version en ligne !?!?!?

  3. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques December 21, 2018

    Bonjour,
    Pour améliorer la malléabilité de la pâte, vous pouvez la réfrigérer 30 minutes tout de suite après l’avoir abaissée. Pour ce qui est du colorant, il s’agit d’une erreur. Nous l’avons retiré de la recette.
    Merci et au plaisir!

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