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Raclette dessert vraiment trippante

Raclette dessert vraiment trippante

  • Portions 12 petits gâteaux-clafoutis
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 gâteau-clafoutis): calories 105; protéines 4 g; matières grasses 4 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 37 mg
La raclette, ce n’est pas seulement pour le fromage! Ce dessert à griller complètement décadent vous ravira dès les premières bouchées.

Ingrédients

  • Oeuf
    3 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • Sucre
    45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • Extrait de vanille
    5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • Farine
    310 ml (1 1/4 tasse) de farine
  • Lait
    180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

Étapes

  1. Préchauffer le gril à raclette.
  2. Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  3. Dans un autre bol, mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs et la vanille. Ajouter le beurre fondu et remuer.
  4. Incorporer graduellement la farine au mélange de sucre en alternant avec le lait.
  5. Incorporer les blancs d’oeufs en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte dans chaque poêlon. Garnir au goût (voir encadré ci-dessous).
  7. Cuire sous le gril de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise et que la pâte soit dorée.

Quelques idées de garnitures…

Pour que vous les appréciez au maximum, ces délicieux gâteaux-clafoutis peuvent être agrémentés de fruits, de friandises diverses ou de noix. Côté fruits, il est préférable de privilégier ceux qui résistent bien à la cuisson, comme les framboises, les bleuets, les mûres, les canneberges, les fraises, les pêches, les pommes, les poires et l’ananas. Vous pouvez aussi rehausser vos gâteaux-clafoutis de pépites de chocolat (au lait, noir, blanc, au caramel), de Smarties, de M&M’s, de mini Reese’s, de copeaux de noix de coco ou de noix. Vive la variété!



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