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Bœuf à la coréenne

Bœuf à la coréenne

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 346; protéines 23 g; matières grasses 22 g; glucides 12 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 33 mg; sodium 616 mg

Un délicieux «bol» coréen à déguster sans se priver. À vos baguettes!

Ingrédients

  • Huile de sésame
    Huile de sésame 30 ml (2 c. à soupe), (non grillé)
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), maigre
  • Gingembre
    Gingembre 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Cassonade
    Cassonade 60 ml (1/4 de tasse)
  • Sauce soya
    Sauce soya 60 ml (1/4 de tasse), réduite en sodium

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
  • 3, émincés oignons verts

Facultatif:

  • 1, haché piment thaï

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter le gingembre, l’ail et, si désiré, le piment thaï. Cuire 1 minute.
  3. Ajouter la cassonade et la sauce soya. Poivrer et cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. Au moment de servir, parsemer chacune des portions d’oignons verts.
Idée pour accompagner:
  • Riz basmati à la lime et coriandre

    Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l’eau froide. Déposer dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) d’eau froide, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 1 oignon haché. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporer 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre émincée.

Idée pour accompagner:

Riz basmati à la lime et coriandre

Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l’eau froide. Déposer dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) d’eau froide, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 1 oignon haché. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporer 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre émincée.



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Laisser un commentaire

  1. chantal September 24, 2018

    a faire

  2. Christine October 31, 2018

    Facile, vite fait et délicieux avec le riz. Recette gagnante.

  3. Kim M. November 4, 2018

    Un de nos soupers favoris à la maison. Totalement différent des autres plats avec du boeuf haché. Rapide et facile. Goût extraordinaire!

  4. Jo November 21, 2018

    Excellent!!! Une belle découverte qui fait changement des recettes traditionnelles! J’ajoute des brocoli ou du chou-fleur à la fin de la cuisson. J’adore!

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