Linguines, sauce aux champignons
Linguines, sauce aux champignons
Amateurs de champignons, ces linguines crémeux vont vous amener au septième ciel! Psst! C’est la parfaite recette pour recevoir!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché
- 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’estragon
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les champignons et l’oignon de 2 à 3 minutes. Ajouter l’ail et saupoudrer de farine. Remuer et cuire 1 minute sans colorer la farine.
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Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition en remuant. Verser la crème. Saler et poivrer. Si désiré, ajouter les fines herbes.
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Ajouter les pâtes et bien mélanger.
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