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Linguines, sauce aux champignons

Linguines, sauce aux champignons

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • Linguines
    Linguines 340 g
  • Champignon
    Champignons 10, émincés
  • Oignon
    Oignon 1/2, haché
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 250 ml (1 tasse)
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ ail haché
  • 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine

Facultatif:

  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’ estragon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les champignons et l’oignon de 2 à 3 minutes. Ajouter l’ail et saupoudrer de farine. Remuer et cuire 1 minute sans colorer la farine.
  3. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition en remuant. Verser la crème. Saler et poivrer. Si désiré, ajouter les fines herbes.
  4. Ajouter les pâtes et bien mélanger.


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