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Casserole de saumon, asperges et pommes de terre

Casserole de saumon, asperges et pommes de terre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 515; protéines 31 g; matières grasses 22 g; glucides 49 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 109 mg; sodium 595 mg

Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire!

Ingrédients

  • Filet de saumon
    Filets de saumon 450 g (1 lb), la peau enlevée et coupés en cubes
  • Asperges
    Asperges 250 ml (1 tasse), coupées en tronçons
  • crème d'asperges
    crème d'asperges 1 boîte de 284 ml, condensée
  • Lait
    Lait 125 ml (1/2 tasse)
  • Pommes de terre
    Pommes de terre 5, coupées en tranches fines

Prévoir aussi:

  • 1, émincé oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190° C (375 °F).
  2. Dans un plat allant au four de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), déposer les cubes de saumon, les asperges et l’oignon.
  3. Dans un bol, fouetter la crème d’asperges avec le lait. Verser dans le plat. Saler et poivrer.
  4. Dans un autre bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive. Étendre sur la préparation au saumon.
  5. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
  6. Si désiré, garnir de persil au moment de servir.


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