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Burgers réinventés

Burgers réinventés

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 458; protéines 35 g; matières grasses 18 g; glucides 34 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 131 mg; sodium 1 962 mg

Après une fondue, il reste toujours de la viande. Pourquoi ne pas la réutiliser dans un sandwich de style burger?

Ingrédients

  • Boeuf à fondue
    Boeuf à fondue 450 g (1 lb)
  • épices à steak El-Ma-Mia
    épices à steak El-Ma-Mia 15 ml (1 c. à soupe)
  • Pain hamburger
    Pains hamburger 4
  • Oignons confits
    Oignons confits 125 ml (1/2 tasse)
  • Monterey Jack
    Monterey Jack 4 tranches

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe), haché de persil frais

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger les tranches de boeuf avec les épices, l’huile et, si désiré, le persil. Déposer sur une grande feuille de papier d’aluminium et replier le papier afin de former une papillote hermétique.
  3. Sur la grille chaude du barbecue, déposer la papillote et fermer le couvercle. Cuire de 6 à 8 minutes en retournant la papillote une fois en cours de cuisson.
  4. Faire griller les pains 1 minute sur la grille du barbecue.
  5. Garnir les pains de confit d’oignons, de viande et de Monterey Jack.
Idée pour accompagner
  • Asperges au jambon serrano

    Casser l’extrémité ligneuse de 24 asperges. Regrouper les asperges trois par trois de manière à former 8 paquets. Enrouler chacun des paquets d’asperges dans 1 tranche de jambon serrano. Badigeonner les asperges et le jambon avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les asperges de 3 à 4 minutes à puissance moyenne-élevée, couvercle fermé, en les retournant à mi-cuisson.

Idée pour accompagner

Asperges au jambon serrano

Casser l’extrémité ligneuse de 24 asperges. Regrouper les asperges trois par trois de manière à former 8 paquets. Enrouler chacun des paquets d’asperges dans 1 tranche de jambon serrano. Badigeonner les asperges et le jambon avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les asperges de 3 à 4 minutes à puissance moyenne-élevée, couvercle fermé, en les retournant à mi-cuisson.



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