Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Viande hachée | Poivrons farcis au chili
Poivrons farcis au chili

Poivrons farcis au chili

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 28 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 771; protéines 47 g; matières grasses 42 g; glucides 54 g; fibres 13 g; fer 7 mg; calcium 178 mg; sodium 1 157 mg

Ingrédients

  • Boeuf haché mi-maigre
    675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • Assaisonnements pour chili
    1 sachet de 34 g d'assaisonnements à chili
  • Tomates en dés
    1 boîte de 540 ml de tomates en morceaux avec oignons, céleri et poivrons verts
  • Haricots rouges
    1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
  • Poivron
    4 poivrons de couleurs variées

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre
  • 180 ml (3/4 de tasse) de crème sure 14%

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché avec l’oignon de 4 à 5 minutes, en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter les assaisonnements à chili, les tomates et les haricots rouges. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire de 12 à 15 minutes.
  4. Couper le dessus des poivrons. Retirer la membrane blanche et les graines. Garnir les poivrons avec la préparation au boeuf haché.
  5. Déposer les poivrons dans un plat de cuisson tapissé de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  6. Si désiré, garnir de coriandre et servir avec la crème sure.

Idée pour accompagner

Chips de fromage

chips-de-fromage

Dans un bol, mélanger 750 ml (3 tasses) de mélange de fromages râpés de type tex-mex avec 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignons, 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de paprika fumé, 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de grains de cumin. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four 20 minutes à 205 °C (400 °F). Retirer du four et laisser tiédir, puis refroidir complètement. Couper en triangles.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *