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Pain de viande à l’italienne

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 421; protéines 31 g; matières grasses 27 g; glucides 12 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 227 mg; sodium 704 mg

Inspiré de la cuisine que l’on aime tant, ce pain de viande à l’italienne plaira sans aucun doute à toute la famille! Mettant en vedette des aliments appréciés de tous, comme la sauce tomate et le mélange de 4 fromages italiens, le souper se passera en toute tranquillité, c’est promis!

Ingrédients

450 g (1 lb) de porc haché maigre
125 ml (1/2 tasse) de craquelins au fromage émiettés
15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnements italiens
250 ml (1 tasse) de sauce tomate
250 ml (1 tasse) de mélange de quatre fromages italiens râpés

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Prévoir aussi:

1 oeuf battu
1 oignon haché

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger le porc haché avec les craquelins au fromage, les assaisonnements italiens, 80 ml (1/3 de tasse) de sauce tomate, 80 ml (1/3 de tasse) de fromage râpé, l’oeuf et l’oignon. Saler et poivrer.
Huiler un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y répartir le mélange. Égaliser la surface en pressant légèrement.
Garnir du reste de la sauce tomate et du reste du fromage. Cuire au four 45 minutes.

Idée pour accompagner

Pois sucrés et champignons

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire 375 ml (1 1/2 tasse) de pois sucrés de 3 à 4 minutes. Égoutter et réserver. Dans la même casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire de 8 à 10 champignons émincés et 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées de 5 à 7 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 30 ml (2 c. à soupe) de miel et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché. Ajouter les pois sucrés et remuer.