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Pain de viande au bacon et à l’érable à congeler

Pain de viande au bacon et à l’érable à congeler

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 572; protéines 40 g; matières grasses 32 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 78 mg; sodium 1 041 mg
Parfait pour le printemps, ce pain de viande au bacon et à l’érable est une belle manière de revisiter un plat classique. La touche qui change tout: l’ajout de bacon à l’érable! L’essayer, c’est l’adopter!

Ingrédients

Pour le pain de viande:

  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
  • 4 tranches de bacon à l’érable cuites et coupées en dés
  • 1 sachet de soupe à l’oignon de 28 g
  • 1 oeuf

Pour la sauce:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients du pain de viande.
  2. Dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, façonner un pain avec la préparation à la viande. Emballer le plat d’une pellicule plastique. Congeler.
  3. Dans un petit contenant hermétique, mélanger les ingrédients de la sauce. Congeler.
  4. La veille du repas, laisser décongeler le pain de viande et le contenant de sauce au réfrigérateur.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  6. Retirer la pellicule plastique du plat. Badigeonner le pain de viande de la moitié de la sauce.
  7. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes, en badigeonnant le pain de viande du reste de la sauce à mi-cuisson.


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