Pommes de terre farcies

Préparation

1. Dans une casserole d’eau froide salée, déposer les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Couper les pommes de terre en deux et vider le centre en laissant un pourtour libre de 1 cm (1/2 po).
3. Dans un bol, écraser la chair des pommes de terre et mélanger avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
4. Farcir les pommes de terre avec ce mélange.
5. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four de 6 à 8 minutes à 205 °C (400 °F).