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Sauce César

Sauce César

Présenté par :

  • Portions environ 300 ml (environ 1 1/4 tasse)
  • Temps de préparation 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 30 ml (2 c. à soupe): calories 172; protéines 2 g; matières grasses 18 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 29 mg; sodium 103 mg
Avec cette recette de sauce César maison, vos salades ne seront plus jamais les mêmes! Onctueuse et on ne peut plus savoureuse, elle vous fera bouder à jamais les versions du commerce!

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 2 filets d’anchois
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Dans un contenant haut et étroit, déposer tous les ingrédients. À l’aide du mélangeur à main, mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse et homogène.


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