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Croquettes de fromage en grains

Croquettes de fromage en grains

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 370; protéines 18 g; matières grasses 15 g; glucides 38 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 375 mg; sodium 534 mg

Ingrédients

  • Farine
    Farine 250 ml (1 tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 2
  • Chapelure
    Chapelure 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Assaisonnements italiens
    Assaisonnements italiens 15 ml (1 c. à soupe)
  • Fromage en grains
    Fromage en grains 500 ml (2 tasses)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec les assaisonnements italiens.
  3. Fariner les grains de fromage, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure. Tremper de nouveau les grains de fromage dans les oeufs, puis dans la chapelure afin d’obtenir une double panure ultracroustillante.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les grains de fromage. Cuire au four de 6 à 8 minutes, en retournant les croquettes à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
  • Trempette au miel

    Mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise avec 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde douce, 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Trempette au miel

Mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise avec 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde douce, 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime. Saler et poivrer.



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