Roulades de veau de grain
Présenté par :
- Portions 12 roulades
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 roulade): calories 102; protéines 11 g; matières grasses 6 g; glucides 0 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 93 mg; sodium 168 mg
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Ingrédients
escalopes de Veau de grain du Québec 3, de 120 g (environ 1/4 de lb) chacune
Chorizo 12 tranches, coupée en deux
Fromage Oka 150 g (1/3 de lb), la croûte enlevée et coupé en douze petits bâtonnets
Préparation
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Couper chaque escalope de veau de grain en quatre sur la longueur.
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Sur chaque morceau d’escalope, déposer deux demi-tranches de chorizo et un bâtonnet de fromage. Rouler les morceaux d’escalopes, puis fixer à l’aide de cure-dents. Saler et poivrer.
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les roulades de 1 à 2 minutes de chaque côté.
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