Brochettes de porc, sauce sucrée
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Marinage 3 heures
- Temps de cuisson 24 minutes
Brochettes de porc, sauce sucrée
Quoi de mieux que des brochettes de porc attendries grâce à une bonne marinade, grillées sur le barbecue et accompagnées d'une sauce sucrée divine?
Ingrédients
- 1 filet de porc de 450 g (1 lb) coupé en cubes
- 1/2 oignon rouge coupé en cubes
- 1/2 poivron jaune coupé en cubes
Pour la marinade:
- 160 ml (2/3 de tasse) d’ huile d’olive
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya
- 1 pincée de poudre d’ail
- 1 pincée de moutarde sèche
Pour la sauce sucrée:
- 250 ml (1 tasse) d’ eau
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 1 pincée de poudre d’ail
- 30 ml (2 c. à soupe) de de fécule de maïs
Préparation
- Dans un sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de porc et laisser mariner de 3 à 24 heures au frais.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter le porc et jeter la marinade. Assembler quatre brochettes en faisant alterner les cubes de porc, d’oignon et de poivron.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes et fermer le couvercle. Cuire 12 minutes de chaque côté.
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec la cassonade, la sauce soya et la poudre d’ail de 5 à 10 minutes.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau et ajouter à la sauce pour épaissir.
- Au moment de servir, napper les brochettes de sauce.
Easy, very good!
tres tres bon
tres tres bon je lai fait tres souvent et cest toujours un succes
Brochette de porc
Super bon ! à refaire…miam
Merveilleux moi j’ai mis mes légumes et saucisses avec le porc ds la marinade. La sauce qui accompagne ces brochettes est délicieuse et sucrée juste à point.
À refaire. Merci!!
Délicieux, tout le monde aime et transferrer la recette aux amies
très bonne ces brochettes je suis sûr que ça devrait être bon avec du poulet je vais l’essayer une prochaine fois.
Excellente recette- à refaire- tous mes invités ont vraiment aimé et ont demandé la recette 👍🏻
Félicitations et merci
Délicieux!