Craquelins au fromage
- Portions 32 craquelins
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 40; protéines 1 g; matières grasses 3 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 27 mg; sodium 49 mg
Ingrédients
Farine 180 ml (3/4 de tasse)
Cheddar fort 250 ml (1 tasse), râpé
Parmesan râpé 80 ml (1/3 de tasse)
Beurre ramolli 60 ml (1/4 de tasse)
lait 2% 45 ml (3 c. à soupe)
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
Préparation
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Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
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Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la farine avec le cheddar, le parmesan et, si désiré, le thym jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
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Ajouter le beurre ramolli et le lait. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
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Sur une surface farinée, abaisser la pâte. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm (2 po) de diamètre, tailler les craquelins. Avec les retailles de pâte, façonner une boule, puis l’abaisser. Tailler de nouveau des craquelins avec l’emporte-pièce.
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Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les craquelins. Cuire au four de 12 à 15 minutes, en retournant les craquelins à mi-cuisson.
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