Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Collations | Pain tropical à l’ananas et noix de coco
Pain tropical à l’ananas et noix de coco

Pain tropical à l’ananas et noix de coco

  • Portions 12
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 277; protéines 4 g; matières grasses 15 g; glucides 32 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 38 mg; sodium 198 mg
Ce pain tropical à l’ananas et noix de coco est idéal pour un dessert de Pâques qui sort de l’ordinaire! Combinant deux fruits exotiques des plus populaires, il ajoutera la parfaite touche ensoleillée à votre tablée!

Ingrédients

  • noix de coco sucrée râpée
  • Sucre
  • Beurre
  • Yogourt nature
  • ananas coupé en petits dés

Prévoir aussi:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2 oeufs

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et la noix de coco.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre, le beurre et, si désiré, la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter le yogourt et remuer.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les ananas et remuer.
  6. Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
  7. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *