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Confiture de fraises et rhubarbe au chia

Confiture de fraises et rhubarbe au chia

  • Serves environ 2 litres (8 tasses)
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 6 heures à faible intensité (mijoteuse)

Nutrition facts

Par portion (30 ml (2 c. à soupe)): calories 30; protéines 0 g; matières grasses 0 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 1 mg

Transformez votre confiture savoureuse en alliée minceur avec un peu de graines de chia! Elles y ajoutent des fibres qui vous aideront à rester rassasié plus longtemps.

Ingredients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de rhubarbe coupée en petits dés
  • 2 litres (8 tasses) de fraises équeutées et coupées en deux
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de graines de chia

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger la rhubarbe avec les fraises. Couvrir et cuire à faible intensité 1 heure.
  2. Retirer le couvercle et remuer la préparation. Poursuivre la cuisson à faible intensité 4 heures, en laissant le couvercle légèrement ouvert.
  3. Ajouter le sucre et les graines de chia. Remuer.
  4. Poursuivre la cuisson à faible intensité 1 heure en laissant le couvercle légèrement ouvert et en remuant de temps en temps.
  5. Si désiré, réduire la confiture en une purée lisse dans le contenant du mélangeur.


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