Couscous à l’agneau
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Couscous à l’agneau
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à merguez
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de raisins secs
Préparation
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Faire gonfler le couscous selon les spécifications du fabricant.
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Assaisonner l’agneau haché avec les épices à merguez. Confectionner des petites boulettes.
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Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les boulettes d’agneau à feu doux-moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Ajouter les légumes, la semoule et, si désiré, les raisins secs. Mouiller avec la soupe aux tomates délayée dans la même quantité d’eau. Laisser mijoter environ 10 minutes.
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