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Baguette aux oeufs brouillés

Baguette aux oeufs brouillés

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • Pain baguette
  • Oeuf
  • Fromage à la crème
  • Jambon tranché
  • Tomates

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
  2. Trancher la baguette en quatre sections. Trancher chacune des sections en deux sur l’épaisseur. Déposer sur une plaque de cuisson et griller au four de 2 à 3 minutes.
  3. Dans un bol, battre les oeufs. Saler et poivrer. Si désiré, incorporer la ciboulette et l’aneth.
  4. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Verser les oeufs battus. Dès que la préparation commence à prendre, ajouter le fromage à la crème. Remuer délicatement avec une spatule pour répartir le fromage et défaire les oeufs en gros grumeaux. Cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe et que le liquide soit évaporé.
  5. Garnir chaque section de pain de jambon, de tomates et d’oeufs brouillés.


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