Oeufs pochés au confit de canard et Saint-Paulin
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Oeufs pochés au confit de canard et Saint-Paulin
Le plus gourmet des matins commence avec le Saint-Paulin!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
Facultatif:
- 30 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Préparation
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Préchauffer le four à 205°C (400°F).
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Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Répartir le fromage sur les tranches de pain.
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Dans un bol, mélanger le canard avec les tomates, l’huile et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer. Répartir sur les tranches de pain.
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Cuire au four de 10 à 12 minutes.
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Dans une casserole d’eau frémissante, verser le vinaigre. Pocher les oeufs de 4 à 5 minutes. Assécher sur du papier absorbant.
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Garnir chaque croûton d’un oeuf poché.
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