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Truite à la salsa de concombre et radis

Truite à la salsa de concombre et radis

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 4 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 355; Protéines 33 g; Matières grasses 20 g; Glucides 9 g; Fibres 1 g; Fer 1 mg; Calcium 134 mg; Sodium 305 mg

Quand les légumes du jardin se mêlent au goût du large, c'est toujours délectable!

Ingredients

  • Filet de truite
    Filets de truite 4, sans peau de 150 g (1/3 de lb) chacun
  • Radis
    Radis 125 ml (1/2 tasse), coupés en dés
  • Concombre
    Concombres 250 ml (1 tasse), coupé en dés
  • Aneth frais
    Aneth frais 30 ml (2 c. à soupe), haché
  • Piment thaï
    Piment thaï 1, haché

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les filets de truite de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  2. Dans un bol, mélanger les radis avec le concombre, l’aneth, le piment thaï et le reste de l’huile.
  3. Servir les filets de truite avec la salsa.


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