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Omelette au jambon et tomates séchées

Omelette au jambon et tomates séchées

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • Oeuf
  • Ciboulette fraîche
  • Brie
  • Tomates séchées
  • Cubes de jambon

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Battre les oeufs avec la ciboulette. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Verser les oeufs. À mesure que la préparation prend sur le rebord, la ramener doucement vers le centre. Cuire 3 minutes en prenant soin de laisser l’omelette légèrement crémeuse sur le dessus.
  3. Couper le brie, le jambon et les tomates séchées en dés. Répartir sur une moitié de l’omelette.
  4. À l’aide de la spatule, plier l’omelette en deux et faire glisser dans une assiette de service.


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