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Plateau de gaufres et garnitures

Plateau de gaufres et garnitures

Présenté par :

  • Portions environ 8 gaufres
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 gaufre (sans les garnitures)): calories 629; protéines 12 g; matières grasses 17 g; glucides 106 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 397 mg; sodium 575 mg
Mettez-en plein la vue à l’heure du brunch en proposant cette recette facile de gaufres bien tendres avec leurs garnitures gourmandes.

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farine tout usage
  • 20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 4 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de lait 2%
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
  • 90 ml (6 c. à soupe) de sucre d’érable
  • 120 ml (environ 1/2 tasse) de beurre fondu

Pour les garnitures (au goût):

  • 500 ml (2 tasses) de mélange de petits fruits au choix
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème anglaise du commerce
  • 80 ml (1/3 de tasse) de dulce de leche
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pacanes hachées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pépites de chocolat

Étapes

  1. Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, le yogourt et le sucre d’érable.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter le beurre fondu et remuer. Au besoin, si la consistance de la pâte semble trop épaisse, ajouter un peu d’eau et remuer.
  6. Vaporiser d’enduit à cuisson ou badigeonner d’huile les plaques du gaufrier. Verser un peu de pâte dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Répéter avec le reste de la pâte.
  7. Disposer les gaufres sur un plateau et servir avec les garnitures de votre choix.


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