Rouleaux d’asperges et jambon au gratin
- Prep time 15 minutes
- Cook time 8 minutes
Rouleaux d’asperges et jambon au gratin
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les asperges 3 minutes. Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et enrouler dans du papier absorbant.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute en remuant. Incorporer le lait progressivement en fouettant. Porter à ébullition en fouettant constamment.
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Retirer du feu et incorporer le fromage. Saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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Déposer cinq asperges sur chacune des tranches de jambon. Enrouler en serrant bien.
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Déposer les rouleaux dans un plat allant au four et verser la sauce au fromage. Faire gratiner au four de 8 à 10 minutes.
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