Biscuits double chocolat et cannes de bonbon
Présenté par :
- Portions 18 biscuits
- Temps de préparation 25 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 248; protéines 3 g; matières grasses 14 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 41 mg; sodium 160 mg
Biscuits double chocolat et cannes de bonbon
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 150 g (1/3 de lb) de chocolat blanc coupé en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de cannes de bonbon concassées
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre de 2 à 3 minutes dans un autre bol.
- Incorporer les oeufs un à un aux ingrédients humides en fouettant.
- Incorporer les ingrédients secs à la préparation en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner 18 biscuits à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir complètement.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc.
- Décorer la moitié de chaque biscuit avec le chocolat fondu, puis saupoudrer de cannes de bonbon concassées. Déposer les biscuits sur une grille et laisser le chocolat figer.
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