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Carrés aux dattes

Carrés aux dattes

  • Portions 12 carrés
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 55 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 carré): calories 496; protéines 8 g; M.G. 20 g; glucides 77 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 35 mg; sodium 50 mg

Ingrédients

Pour la garniture:

  • 500 ml (2 tasses) de dattes dénoyautées et hachées
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille

Pour le crumble:

  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
  • 1,25 ml (¼ de c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les ingrédients de la garniture. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  4. Beurrer un plat de cuisson carré en verre (de type Pyrex) de 20 cm (8 po), puis le tapisser de papier parchemin.
  5. Verser la moitié du crumble dans le plat. Presser légèrement sur la préparation. Couvrir de la garniture aux dattes, puis du reste du crumble.
  6. Cuire au four de 45 à 50 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  7. Couper en 12 carrés.


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