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Crème au chocolat et framboise

Crème au chocolat et framboise

  • Prep time 15 minutes

Une crème au chocolat blanc rehaussée d'un coulis de framboise : un dessert simple et décadent!

Ingredients

  • Lait
  • Chocolat blanc
  • Crème à fouetter 35%
  • Framboises
  • Miel

Facultatif:

  • 4 feuilles de menthe

Préparation

  1. Chauffer le lait et le chocolat au micro-ondes 1 minute à intensité élevée, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuer et réfrigérer de 4 à 5 minutes.
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer au chocolat fondu en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule. Répartir dans quatre coupes. Réserver au frais.
  3. Pendant ce temps, réserver 4 framboises et réduire en purée le reste des framboises avec le miel. Filtrer à l’aide d’une passoire fine puis répartir dans les coupes. Décorer avec les framboises réservées et, si désiré, les feuilles de menthe.


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