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Tarte au sucre et aux pêches

Tarte au sucre et aux pêches

Presented by:

  • Serves 8
  • Prep time 10 minutes
  • Cook time 37 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 334; protéines 4 g; M.G. 15 g; glucides 47 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 75 mg; sodium 93 mg

Quelle meilleure façon de compléter une tarte au sucre qu'en y ajoutant des pêches succulentes?

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) de extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger la crème avec la cassonade, la farine, la fécule de maïs et, si désiré, la vanille. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant. Laisser tiédir.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pêches de 2 à 3 minutes pour en retirer le maximum d’eau.
  4. Façonner la pâte d’amandes en un cercle de 23 cm (9 po). Déposer la pâte d’amandes sur la croûte à tarte et presser sur les rebords.
  5. Verser la préparation à la crème dans la croûte à tarte. Garnir de quartiers de pêche. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise.


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