Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Desserts | Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

  • Serves 8
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 40 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 376; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 58 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 47 mg; sodium 191 mg

Voilà une recette hyperfacile qui est un classique estival : une délicieuse tarte aux fraises ! C'est la recette parfaite pour utiliser nos belles fraises du Québec.

Ingredients

  • Fraise
    Fraises 900 g (environ 2 lb), coupées en quatre
  • Sucre
    Sucre 80 ml (1/3 de tasse)
  • Sucre d'érable
    Sucre d'érable 80 ml (1/3 de tasse)
  • Fécule de maïs
    Fécule de maïs 60 ml (1/4 de tasse)
  • Pâte à tarte
    Pâte à tarte 450 g (1 lb)

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf battu

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre en cristaux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger les fraises avec le sucre et le sucre d’érable. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes en remuant.
  3. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Incorporer graduellement à la préparation aux fraises en remuant, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Sur une surface farinée, abaisser les trois quarts de la pâte à tarte en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer l’abaisse dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre.
  5. Abaisser le reste de la pâte en un carré de 20 cm (8 po). Couper huit bandes de pâte de 2,5 cm (1 po) de largeur dans le carré.
  6. Verser la préparation aux fraises dans l’abaisse à tarte. Égaliser la surface. Couvrir de bandes de pâte de manière à former un treillis. Badigeonner la pâte d’oeuf battu. Si désiré, saupoudrer de sucre en cristaux.
  7. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte