Confiture de pamplemousses miel et gingembre
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 102; protéines 1 g; matières grasses 0 g; glucides 26 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 16 mg; sodium 76 mg
Confiture de pamplemousses miel et gingembre
Cette confiture de pamplemousses est un véritable petit vent de fraîcheur peu importe l’heure! Tartinez-la sur vos rôties le matin ou servez-la à l’apéro avec fromages et craquelins.
Ingrédients
- 2 boîtes de pamplemousses en quartiers entiers M’LORD de 284 ml chacune
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de la Jamaïque (quatre-épices) moulu
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
Étapes
- Dans une casserole, déposer les quartiers et le jus de pamplemousses. Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu moyen-élevé en remuant, jusqu’à évaporation presque complète du liquide (la préparation doit avoir une texture de confiture).
- Retirer du feu et laisser tiédir. Se conserve au réfrigérateur.
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