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Houmous épicé aux coeurs de palmier

Houmous épicé aux coeurs de palmier

Présenté par :

  • Portions 20
  • Temps de préparation 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 55; protéines 2 g; matières grasses 3 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 16 mg; sodium 82 mg

Ingrédients

  • Craquelins et crudités au choix et au goût

Pour le houmous:

  • 1 boîte de coeurs de palmier entiers M’Lord de 398 ml, rincés et égouttés
  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sriracha
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Assécher les coeurs de palmier et les pois chiches sur du papier absorbant.
  2. Dans le contenant du mélangeur, déposer tous les ingrédients du houmous. Mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  3. Servir le houmous avec les craquelins et les crudités.


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Laisser un commentaire

  1. Solange novembre 9, 2020

    Bonnes recettes

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