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Salade fraîcheur en verrines

Salade fraîcheur en verrines

  • Temps de préparation 15 minutes

Voilà une salade croquante qui regorge de couleurs et surtout… de saveurs!

Ingrédients

  • Orange
  • Vinaigrette à la toscane
  • Mûres
  • Ciboulette fraîche
  • Micro-pousses

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de menthe émincées

Facultatif:

  • 4 radis émincés finement

Préparation

  1. Prélever les suprêmes des oranges en coupant d’abord l’écorce à vif, puis en tranchant de chaque côté des membranes. Au dessus d’un saladier, presser les membranes afin de récupérer le jus.
  2. Dans le saladier, verser la vinaigrette. Ajouter les suprêmes d’oranges, les mûres, les fines herbes, les micro-pousses et, si désiré, les radis. Remuer.
  3. Répartir dans quatre verrines.


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