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Soupe style ragoût de boeuf et légumes à la mijoteuse

Soupe style ragoût de boeuf et légumes à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures 15 minutes à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 437; protéines 28 g; matières grasses 20 g; glucides 35 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 61 mg; sodium 1 009 mg
On ne le dira jamais assez: la mijoteuse est notre meilleure alliée quand on souhaite préparer une recette simple et rapide! Réconfortante, savoureuse et facile à cuisiner, cette soupe style ragoût de boeuf aux légumes est parfaite pour un souper satisfaisant, en mode pas compliqué!

Ingrédients

  • Boeuf haché mi-maigre
  • Bouillon de boeuf
  • Sauce demi-glace
  • Pommes de terre grelots
  • Haricots verts

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 2 carottes coupées en dés

Étapes

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  2. Transférer la préparation au boeuf dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon, la sauce demi-glace, les pommes de terre et, si désiré, les carottes. Remuer.
  3. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
  4. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide.
  5. Ajouter les haricots et la fécule délayée dans la mijoteuse. Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. manon Beauchamp novembre 9, 2023

    J’adore vos recettes. Elles sont faciles à faire.
    Merci

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