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Tomates farcies à la pêche et au maïs

Tomates farcies à la pêche et au maïs

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • Tomates
  • Lime
  • Pêche
  • Concombre
  • Maïs en grains

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

Préparation

  1. Couper le dessus des tomates et les évider.
  2. Dans un saladier, mélanger le jus de lime avec l’huile d’olive.
  3. Tailler la pêche et le concombre en dés. Ajouter dans le saladier avec le maïs et, si désiré, le basilic. Saler, poivrer et remuer.
  4. Garnir les tomates avec cette préparation.


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