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Trempette aux oeufs

Trempette aux oeufs

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 177; protéines 7 g; matières grasses 16 g; glucides 2 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 67 mg; sodium 188 mg
/ 5

Présenté par :

Si, comme nous, vous craquez pour les plats qui mettent en vedette les œufs, cette recette est pour vous ! Idéale pour une collation nutritive et savoureuse, cette trempette aux oeufs à base de yogourt grec est à la fois légère et débordante de saveurs. Dégustez-la avec des bâtonnets de légumes, des morceaux de pain grillé ou des craquelins pour un en-cas parfaitement équilibré !

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0 %
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché
  • Quelques gouttes de tabasco au goût
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes. Égoutter les oeufs et refroidir immédiatement sous l’eau froide.
  2. Écaler les oeufs, puis les couper en deux sur la longueur. Retirer le jaune des oeufs. Couper les blancs d’oeufs en dés.
  3. Dans un bol, écraser les jaunes d’oeufs à l’aide d’une fourchette. Ajouter la mayonnaise, le yogourt, la ciboulette, le persil, la moutarde, l’ail et le tabasco. Remuer.
  4. Ajouter les dés de blancs d’oeufs. Saler, poivrer et remuer délicatement.


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