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Trempette chaude feta et tomates

Trempette chaude feta et tomates

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 2 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 430; protéines 11 g; matières grasses 38 g; glucides 10 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 339 mg; sodium 516 mg
Totalement décadente, cette trempette chaude feta et tomates est parfaite pour vos moments de détente sur la terrasse. Riche et savoureuse, elle combine, en plus de la feta, du fromage à la crème, de la crème sure et de la mayo pour créer une texture onctueuse. La pâte de tomates et les tomates séchées apportent, quant à elles, une profondeur de saveur, tandis que les tomates cerises ajoutent une note fraîche et juteuse. Les oignons verts rehaussent le tout avec une touche piquante. Facile à préparer, il suffit de la cuire à la mijoteuse. À savourer avec des croûtons, des craquelins ou des crudités, pour un apéritif convivial et gourmand.

Ingrédients

  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 3 oignons verts hachés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées coupées en dés
  • 1 contenant de perles de bocconcini de 200 g, égouttées
  • 15 tomates cerises coupées en quatre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’origan séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • Sel et poivre au goût
  • 1 contenant de feta de 200 g, égouttée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

Étapes

  1. Dans une mijoteuse d’une capacité de 3 litres, mélanger le fromage à la crème avec la crème sure, la mayonnaise, la pâte de tomates, les oignons verts et l’ail.
  2. Ajouter les tomates séchées, les bocconcinis, les tomates cerises, l’origan et les zestes. Saler, poivrer et remuer.
  3. Couvrir et cuire de 2 à 3 heures à faible intensité, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse et onctueuse.
  4. Ajouter la moitié de la feta au centre de la préparation et remuer.
  5. Émietter le reste de la feta.
  6. Au moment de servir, garnir de basilic et de feta émiettée.


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