Verrines de concombre, fenouil et prosciutto
Verrines de concombre, fenouil et prosciutto
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon rouge
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ aneth frais
Préparation
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Tailler le fenouil, le concombre, les poivrons grillés et l’oignon rouge en dés.
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Dans un saladier, fouetter le jus de citron avec l’huile et, si désiré, l’aneth. Saler et poivrer.
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Ajouter les légumes en dés et remuer.
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Répartir la préparation dans quatre verrines. Décorer chacune des portions d’une tranche de prosciutto fumé.
Idée pour accompagner
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Crème sure parfumée au citron et piment d’Espelette
Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de crème sure avec 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron. Saler.
Idée pour accompagner
Crème sure parfumée au citron et piment d’Espelette
Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de crème sure avec 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron. Saler.
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