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Escalopes de veau au fromage Oka

Escalopes de veau au fromage Oka

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Ingrédients

  • Escalope de veau
  • Asperges
  • Poivron
  • Oka
  • Thym

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les asperges 4 minutes. Refroidir sous l’eau glacée et égoutter.
  2. Saler et poivrer les escalopes de veau des deux côtés. Émincer le poivron. Couper le fromage en dés.
  3. Répartir les lanières de poivron, les asperges et les dés de fromage sur les escalopes. Parsemer de thym.
  4. Rouler les escalopes en serrant bien et attacher avec une ficelle.
  5. Dans une poêle striée, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les escalopes de 6 à 8 minutes.


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